走進桂花鴨

集團簡介

 

    100多年前,當清朝文人張通之在《白門食譜》中寫下“金陵八月時節,鹽水鴨著名,人人以為肉內有桂花香也”,恐怕也沒有想到,這段美食典籍能夠孕育出“桂花鴨”品牌。

將歷史的鏡頭拉回到1966,新街口的國營南京腌臘鹵菜商店是“桂花鴨”的發源地。其后,桂花鴨人努力挖掘南京鹽水鴨的歷史文化底蘊,并于1982年正式注冊“桂花”商標,帶領第一代創業者開啟了“桂花鴨”的發展之路。

    走過坎坷崢嶸的初創歲月,歷經集團合并、產權制度改革等重要變遷,如今的南京桂花鴨(集團)有限公司,已經發展成為集養殖、生產加工、物流配送和連鎖經營于一體的現代民營企業,被農業部認定為“農業產業化國家重點龍頭企業”。

    立足于國內專業化食品制造商的發展定位,集團旗下已建立6家子公司和多線品牌,年加工桂花鴨近1000萬只。產品獲得國家“綠色食品”認定。營銷網絡輻射長三角地區和國內主要城市,建立了對香港出口業務和跨國貿易。

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